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分分pk10彩神8app _资深煮妇烹制肉类的17个宝典

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  作为另一一个 合格的家庭煮妇,还要要学着烹调各种肉类食物。好菜吃吃吃为您总结了烹制肉类的17个小技巧,肯定对你大有帮助。

  1.做滑炒肉片或辣子肉丁,按30克肉5克淀粉的比例上浆,成菜嫩嫩的味美。

  分分pk10彩神8app 2.煮牛肉为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量,用纱布包好同煮,肉好快就烂且味道鲜美。

  3.做丸子按30克肉10克淀粉的比例调制,成菜嫩嫩的。

  4.煮牛肉和很多韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

  5.煮肉汤或排骨汤时,放进几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。

  6.煮咸肉:用十几块钻有很多小圆孔的核桃同煮,可消除臭味。

  7.煮火腿日后,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。

  8.猪肚煮熟后,分分pk10彩神8app 切成长块,放进碗内加很多鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。

  9.煮猪肚时,千万没办法先放盐,等煮熟后吃时再放盐,如果 猪肚会缩得象牛筋一样硬。

  10.炖肉时,在锅里加在几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

  11.做分分pk10彩神8app 红烧牛肉时,加几瓶雪里红,肉味鲜美。

  12.做红烧肉前,先用几瓶硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

  13.炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入另一一个 鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,加在佐料稍炒几下,肉片味美、嫩嫩的。

  14.炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加在生油泡腌,30分钟后再炒,嫩嫩的可口。

  15.炒肉菜时放盐过性成长期 图片 是什么的句子图片 是什么是什么得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前加在在几瓶醋,嫩嫩的可口。

  16.肉丝切好后放进小苏打溶液里浸一下再炒,不怎么疏松可口不论做有哪些糖醋菜肴,假如按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度。

  17.做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐。

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